Goldstar is het best verkopende bier van Israël, met een geschiedenis die teruggaat tot 1950 toen het voor het eerst werd gebrouwen. In de beginjaren vond het bier zijn eerste publiek bij Britse soldaten en diplomaten die in de regio gestationeerd waren en op zoek waren naar een vertrouwde smaak van thuis. In de loop der decennia groeide Goldstar uit van een nichebier tot een nationaal icoon, en het werd uiteindelijk het best verkochte bier van Israël — een positie die het tot op de dag van vandaag behoudt. In 1985 werd het merk overgenomen door Tempo Beer Industries via de aankoop van de National Brewery. Goldstar wordt gebrouwen als een pale lager — ook wel omschreven als een rode lager — met een alcoholpercentage van 4,9%. Het is het vlaggenschipbier van Tempo Beer Industries, dat samen met zustermerk Maccabee historisch gezien goed is voor circa 60% van de Israëlische biermarkt. Het bier is toegankelijk en consistent, en belichaamt de eenvoudige lagerstijl die het een vast onderdeel heeft gemaakt van cafés, restaurants en huishoudens door heel Israël. Als dominante kracht in de Israëlische bierwereld heeft Goldstar de biercultuur van het land meer dan zeven decennia lang mede gevormd. De langdurige marktleiderschap en brede bekendheid maken het tot het bepalende biermerk van Israël, vertrouwd bij locals en bezoekers alike.