De Struise Brouwers is een Belgische craftbrouwerij met een sterke reputatie in de internationale bierwereld. Gevestigd in Oostvleteren, in de West-Vlaamse regio van België, werd de brouwerij opgericht door een groep gepassioneerde hobbybrouwers die hun liefde voor uitzonderlijk bier omzetten in een professioneel project. De naam weerspiegelt hun gedurfde en compromisloze benadering van het brouwvak. De Struise Brouwers staat bekend om het brouwen van complexe, sterk alcoholische bieren die de grenzen van de traditionele Belgische brouwkunst verleggen. Hun portfolio omvat een breed scala aan bierstijlen, waaronder rijke donkere ales, imperial stouts en Belgische strong ales, vaak gekenmerkt door diepe moutlagen, kruiden en zorgvuldig geselecteerd hopkarakter. De brouwerij combineert het traditionele Belgische brouwerij-erfgoed met experimentele technieken. Een van hun meest gevierde bieren is de Pannepot Old Fisherman's Ale, een rijke en verwarmende Belgische sterke donkere ale met internationale erkenning. De nauw verwante variant Pannepeut Old Monk's Ale toont eveneens de meesterschap van de brouwerij in donkere, complexe bierstijlen. De Struise Brouwers heeft wereldwijd een trouwe aanhang opgebouwd onder craftbierliefhebbers en verzamelaars.