Brouwerij Noordt is een Nederlandse ambachtelijke brouwerij, opgericht in 2014 door Peter Rouwen en Aldert Weitering. De brouwerij is gevestigd in Rotterdam, een stad met een bewogen geschiedenis — tijdens de Tweede Wereldoorlog vrijwel volledig verwoest en daarna herbouwd tot een van de meest dynamische steden van Nederland. Passend bij die omgeving heeft Brouwerij Noordt zich genesteld in de creatieve en culinaire heropleving van Rotterdam, en brouwt ze bieren die de directe, eigenzinnige geest van de stad weerspiegelen. Het portfolio van de brouwerij omvat een breed scala aan bierstijlen, met een duidelijke passie voor zowel ambacht als experimenteren. Een opvallend project is het LagerLab, waarbij klassieke bovengistende bierstijlen worden gebrouwen met ondergistingstechnieken — een technisch ambitieuze en speelse kruisbestuiving die de nieuwsgierigheid en het vakmanschap van de brouwerij onderstreept. Daarnaast brouwt Noordt IPA's en andere moderne craftstijlen, steeds met aandacht voor smaak en kwaliteit. Brouwerij Noordt heeft zich niet alleen gepositioneerd als producent van kwalitatief speciaal bier, maar ook als culturele ontmoetingsplek. De taproom heeft kunsttentoonstellingen en evenementen georganiseerd, waaronder groepsexpositie, en is daarmee een bruisend onderdeel van de creatieve community in Rotterdam. De brouwerij wordt regelmatig genoemd als een van de beste brouwerijen van Nederland.