Brouwerij Bolschout is een Nederlandse brouwerij gevestigd in Almere, in de provincie Flevoland. Wat de brouwerij direct onderscheidt, is haar bijzondere identiteit: ze werd opgericht door een Belgische brouwer met de ambitie om een volwaardig Nederlands streekbiermerk te bouwen. Die grensoverschrijdende inspiratie is terug te vinden in het motto van de brouwerij — "Neerlandsch bier door een Belg gebrouwen" — waarmee Bolschout een brug slaat tussen twee rijke brouwtradities. De eerste bieren werden gedeeld met vrienden, die enthousiast reageerden. Al snel groeide de vraag razendsnel, en de brouwerij sloeg de weg in naar een serieus regionaal biermerk. Het assortiment van Bolschout omvat een gevarieerde reeks bierstijlen, met namen als Belga, Hopvol, Blom, Ster en een Urtyp. De Bolschout Ster is een bockbier van 6,0% met een uitgesproken karakter van fruit, hout, kruiden, mout en rook. Naast het eigen portfolio brouwt Bolschout ook voor andere brouwerijen, wat getuigt van een brede technische expertise. Sinds 2015 beschikt de brouwerij over een webshop, zodat haar bieren ook buiten Almere goed verkrijgbaar zijn.