Bolschout Ster is een kruidig bockbier van Brouwerij Bolschout uit Almere, gebrouwen door brouwmeester Sam De Bolle. Dit bier werd bekroond met brons op de World Beer Awards in Londen. Het bier heeft een volle, donkere kleur met een rijke smaak die voortkomt uit gekaramelliseerde mout.

De naam Bolschout ontstond uit de samenwerking tussen twee bierliefhebbers: een brouwer die zijn overbuurman Henk Schoute wist te inspireren voor het bierbrouwen. Wat begon als een klein avontuur met 50 liter is uitgegroeid tot een gevestigde brouwerij die sinds 2014 speciaalbieren brouwt voor voornamelijk lokale afzet.