Alchemik Craft Beer is een Bulgaarse craftbrouwerij gevestigd in Sofia, opgericht als passieproject van James, een Britse bierliefhebber die zijn liefde voor het brouwen omzette in een creatief avontuur. Vanuit de groeiende craftbierscene van Sofia combineert Alchemik een Britse brouwfilosofie met een experimentele benadering. De brouwerij opereert onder het domein alchemik.beer en heeft een aanwezigheid opgebouwd die ver buiten de grenzen van Bulgarije reikt, met bieren die verschijnen op festivals en in gespecialiseerde bierwinkels door heel Europa. Het portfolio van Alchemik is sterk gericht op smaakgedreven en experimentele bierstijlen. De brouwerij bracht sours en goses uit, waaronder een Cherry Amaretti-sour, en rijke stouts zoals Caramel Eyes², omschreven als een experiment met suiker, mout en verleiding. Een botanische release genaamd FIGS&HERBS toont de bereidheid om te putten uit historische en onconventionele ingrediënten. Met een alcoholspectrum dat loopt van sessionale bieren tot robuustere releases van 7% ABV, beloont het assortiment nieuwsgierige bierdrinkers. Alchemik heeft erkenning verworven binnen de internationale craftbierwereld, met bieren die zijn besproken in gerespecteerde biermedia en op proefavonden. De brouwerij deelt vermoedelijk eigenaarschap met Sudden Death Beer, wat wijst op een breder creatief netwerk binnen de Bulgaarse craftbierscene. Alchemik was ook aanwezig op Europese craftbierfestivals, waarmee de experimentele bierculuur van Sofia een groter publiek bereikt.