Aecht Schlenkerla is een van de meest iconische namen in de Duitse bierwereld, geworteld in de historische stad Bamberg in Beieren. De brouwerij, officieel bekend als Brauerei Heller-Trum, is al zes generaties lang in handen van de familie Trum en staat symbool voor de levende tradities van de Frankische brouwcultuur. Bamberg geldt als een van de grote biersteden van Duitsland, en Schlenkerla staat centraal in die reputatie als zowel brouwerij als geliefde historische kroeg. De brouwerij is het meest bekend om haar Rauchbier, ofwel rookbier, een bierstijl die Bamberg wereldwijd beroemd heeft gemaakt. Het vlaggenschip Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen is een donker, ondergegist lagerbier met 5,1% alcohol, gebrouwen met mout die gedroogd is boven beukenhout, wat zorgt voor een uitgesproken rokerig aroma en smaak. Naast de Märzen omvat het portfolio meerdere rookbieren en traditionele stijlen, waaronder een Schwarzbier gebrouwen met elzenhout gerookte mout, seizoensspecialiteiten zoals een vastenbier en een Rauchbier in Grodziskie-stijl, en een Helles Märzen. Het Aecht Schlenkerla Rauchbier wordt wereldwijd beschouwd als het meest klassieke voorbeeld van de rookbierstijl en is al bijna dertig jaar verkrijgbaar in de Verenigde Staten. De Schlenkerla-kroeg in Bamberg trekt bierliefhebbers van over de hele wereld die op zoek zijn naar een authentieke beleving van deze eeuwenoude brouwtraditie.