Over

Kâld Kletske Weet is een Fries weizenbier van Brouwerij Dockum uit Dokkum. De naam verwijst naar 'weet', het Friese woord voor tarwe – een knipoog naar de traditionele granen van deze klassieke Duitse bierstijl. Het bier biedt een volle, romige smaak met duidelijke noten van banaan en kruidnagel, typisch voor gistingsesters van een goed uitgevoerde weizen. Dit bier maakt deel uit van de heropleving van een eeuwenoude brouwtradditie in Dokkum, waar ooit negentien brouwerijen actief waren. Brouwerij Dockum, geopend in 2018, brouwt Kâld Kletske volgens klassieke Belgische stijlen – een interessante twist op het Duitse weizen-erfgoed.