Over

Kâld Kletske Herfstbock is een seizoensbier van Brouwerij Dockum uit het Friese Dokkum. Dit bockbier volgt de klassieke Belgische stijl waarop het merk is gebaseerd. Het bier kenmerkt zich door gebrande mouten met subtiele zoete noten, waarin karamel en mokka dominant aanwezig zijn. De bitterheid is aangenaam en niet overweldigend, terwijl de afwerking een licht plakkerig mondgevoel achterlaat. Met 7% alcohol biedt deze herfstbock voldoende body en warmte. Het bier past goed bij pittige gerechten, vette vis en vleesgerechtten. Brouwerij Dockum heeft sinds 2018 de brouwtradities van Dokkum nieuw leven ingeblazen en brouwt onder het Kâld Kletske-label traditionele bierstijlen met ambachtelijke zorg.