Un Morceau d'Histoire dans Votre Verre

Washington's Beer est une collaboration unique entre la New York Public Library et TALEA Beer Co., une brasserie de Brooklyn dirigée par des femmes. La bière est basée sur une recette que George Washington lui-même a écrite en 1757 dans son journal militaire quand il était jeune colonel de la milice de Virginie. Ce n'est pas une expérience moderne—c'est une recréation authentique d'une formule vieille de près de 270 ans.

Le Processus de Brassage

Cette Small Beer est une recréation historique stricte de la recette originale. Elle contient de l'eau, de la levure, du houblon et une quantité substantielle de mélasse. Avec un modeste 1,5% ABV, elle suit l'approche traditionnelle où les bières faiblement alcoolisées étaient consommées quotidiennement par les soldats. Le produit final est trouble, de couleur ambre foncé, et destiné à être servi à température ambiante.

Profil de Dégustation

Le nez offre du miel, de la mélasse et du clou de girofle. En bouche, des notes de miel, mélasse et lactique/yaourt émergent, entrelacées avec un caractère funky de Brett. La finale révèle des notes lactique/yaourt, des accents vinaigré et une finale persistante.

Pour l'Aventurier

Cette bière n'est pas pour tout le monde—elle a le goût moins d'une bière classique et plus d'un vin aigre ou d'un sirop funky. Elle est parfaite pour les amateurs de bière qui veulent goûter l'histoire et s'immerger dans une expérience de consommation authentique du 18e siècle.