Une Brasserie Historique

Liberty Lager est le fruit d'une collaboration unique entre TALEA Beer Co., une brasserie de Brooklyn appartenant à des femmes, et la New York Public Library. La bière est basée sur une recette que George Washington lui-même a écrite en 1757 lors de son service militaire en tant que colonel de la milice de Virginie. Ce document historique fait maintenant partie des archives de manuscrits de la bibliothèque.

Adaptation Moderne

TALEA a abordé ce projet selon deux angles distincts. Aux côtés d'une recréation historique stricte, ils ont développé Liberty Lager—une version adaptée spécifiquement aux palais contemporains. En réduisant considérablement la mélasse de la formule originale, cette amber lager à 5,5% ABV atteint une finition beaucoup plus nette. La bière combine un caractère de houblon d'agrumes avec des notes herbacées et herbagères, présentant du malt pâle et du caramel en bouche.

Profil de Dégustation

Le nez présente du houblon d'agrumes et du zeste d'agrumes, tandis que le palais met en avant la complexité du malt pâle et du caramel. La finition est nette avec une amertume douce, rendant cette bière accessible à un large public.

Disponibilité

Liberty Lager est disponible aux taprooms de TALEA à New York et dans certains restaurants et détaillants de NYC.