Schöfferhofer est une marque allemande de bière de blé aux racines remontant à une brasserie de Mayence, en Allemagne. La brasserie Schöfferhofer d'origine a fonctionné à Mayence jusqu'en 1921, date à laquelle elle a fusionné avec la brasserie Binding, basée à Francfort-sur-le-Main. Aujourd'hui, la marque fait partie du Radeberger Gruppe, l'un des plus grands groupes de brassage allemands, qui commercialise Schöfferhofer aux côtés d'autres marques allemandes bien connues telles que Radeberger Pilsner, DAB, Henninger et Clausthaler. Schöfferhofer est surtout connue pour son Hefeweizen, une bière de blé allemande traditionnelle non filtrée brassée avec une levure de fermentation haute qui lui confère son apparence trouble caractéristique et son caractère fruité et levuré. La marque a élargi son portefeuille avec une gamme de boissons mélangées à base de Weizen, mélangeant la bière de blé avec des jus de fruits et des boissons pétillantes. Ces mélanges de bière de blé combinent des saveurs pétillantes et rafraîchissantes, rendant la marque particulièrement populaire auprès des consommateurs recherchant des expériences bières plus légères et axées sur les fruits. Le produit phare de ces dernières années a été Schöfferhofer Grapefruit, un mélange moitié bière de blé, moitié jus de pamplemousse qui est devenu l'une des innovations brassicoles les plus réussies de l'Allemagne de la dernière décennie. Le produit a attiré l'attention internationale et a été lancé dans des détaillants sélectionnés aux États-Unis par le réseau de distribution Radeberger Gruppe USA, consolidant la réputation de Schöfferhofer en tant que nom pionnier dans la catégorie des mélanges de bière de blé.