Philomenn – Brasserie Artisanale Touken est une brasserie artisanale située à Minihy-Tréguier, dans la région de Bretagne en France. La brasserie s'inspire de la riche identité culturelle de la Bretagne, une région avec un fort sentiment de tradition locale et de patrimoine, et apporte cet esprit à son approche artisanale du brassage. La brasserie propose un portefeuille diversifié de bières artisanales couvrant plusieurs styles. Parmi ses sorties connues figurent la Harvest Ale, une Pale Ale qui a attiré l'attention sur des plateformes telles qu'Untappd, et la Hopla, une bière de style lager houblonnée. Philomenn brasse également la Tourbée, une Smoked / Rauchbier à 8% qui met en évidence la volonté de la brasserie d'explorer des profils de saveurs audacieux et complexes enracinés dans les techniques de brassage traditionnelles européennes. Avec des bières comme la Tourbée obtenant une note de 3,5 sur 5 sur Pint Please et la Harvest Ale marquant 3,7 sur Untappd, Philomenn s'est construit une réputation croissante parmi les amateurs de bière artisanale en France et au-delà. La gamme de la brasserie reflète un engagement envers la qualité artisanale et le caractère régional.