Hollved Pell NZIPA de Philomenn, une brasserie artisanale en Bretagne, apporte le caractère des houblons de Nouvelle-Zélande à la côte française. La bière se verse trouble et dorée avec une mousse blanche. Philomenn utilise un double dry hopping avec les variétés Citra, Chinook, Equanot et Mosaic, superposées sur un malt Pilsener et de l'avoine.

L'arôme débute avec des notes d'agrumes et de pamplemousse. En bouche, le profil houblonné reste vif et net, avec une finale sèche et croustillante. À 5,6% ABV, c'est une IPA accessible qui laisse le caractère distinctif du houblon de Nouvelle-Zélande occuper le devant de la scène sans chaleur alcoolisée excessive ni amertume agressive.