Lighttown Brewers a été fondée en 2023 à Eindhoven, Pays-Bas, en tant que brasserie de production partagée — une coentreprise entre trois marques établies de bière artisanale néerlandaise : 100 Watt Brewery, Van Moll Craft Beer et Stadsbrouwerij 013. Opérant à partir d'une grande installation centrale, la brasserie a été créée pour mutualiser les ressources et la capacité de production, permettant à plusieurs brasseries artisanales indépendantes d'augmenter leurs opérations sous un même toit. L'initiative représentait un modèle collaboratif dans le paysage de la bière artisanale néerlandaise, visant à renforcer les petites brasseries dans un marché de plus en plus compétitif. Depuis son installation centrale à Eindhoven, Lighttown Brewers a servi de colonne vertébrale de production pour des marques incluant Van Moll, 100 Watt et Jolie. Au-delà de ses partenaires fondateurs, la brasserie a également entrepris des travaux de brassage à façon pour d'autres clients, y compris une collaboration avec Conbit Beer Engineers sur une Amber Ale, et des projets d'étiquetage personnalisé pour des entreprises telles que Dekkers International. Ce modèle de brassage collaboratif et à façon a positionné Lighttown Brewers comme un centre de production polyvalent dans la scène de la bière artisanale néerlandaise. Malgré ses ambitions, Lighttown Brewers a fait face à une pression financière importante. La brasserie a été déclarée en faillite en mars 2026, son inventaire étant par la suite mis aux enchères. Avant sa fermeture, une campagne de financement participatif a été lancée dans une tentative de lever 1,2 million d'euros pour sauver l'opération. Lighttown Brewers laisse derrière elle un chapitre bref mais notable dans l'histoire de la bière artisanale d'Eindhoven.