Klosterbrauerei Scheyern est l'une des plus anciennes et des plus vénérables brasseries monastiques de Bavière, avec des racines remontant à 1119 lorsque les moines bénédictins ont commencé à brasser au Monastère de Scheyern. Le monastère lui-même a été fondé en 1077, ce qui fait de la tradition brassicole ici l'un des plus longs héritages ininterrompus de fabrication de bière monastique en Allemagne. En 1951, la brasserie a été louée à Hasen-Bräu, basée à Augsbourg, poursuivant l'artisanat séculaire selon un nouvel arrangement opérationnel tout en préservant l'héritage monastique. Klosterbrauerei Scheyern est connue pour ses styles de bière bavarois traditionnels, brassés dans l'esprit du Reinheitsgebot et profondément enracinés dans la culture brassicole monastique de la région. La brasserie a également acquis une reconnaissance pour son approche innovante de la durabilité, produisant une soi-disant Solarbier — une bière brassée à l'aide d'énergie solaire, reflétant un engagement moderne envers la responsabilité environnementale tout en honorant des siècles de tradition. Située au cœur de la Bavière, le Monastère de Scheyern et sa brasserie restent une destination notable pour les amateurs de bière et les pèlerins, offrant un mélange unique d'histoire, de foi et de brassage artisanal. La combinaison d'un héritage brassicole ancien et d'une durabilité avant-gardiste fait de Klosterbrauerei Scheyern un nom distinctif dans la culture de la bière monastique allemande.