
Brouwerij Diggelfjoer est une brasserie artisanale de la Frise, aux Pays-Bas, fondée à l'initiative de quatre amis : Jelmer Pultrum, Erik Frieso, Udo Hoekstra et Jan Jongsma-Visser. La brasserie est basée dans la région frisonne, avec des racines à Drachten et une présence à Boornbergum. Son nom et son identité sont profondément ancrés dans la culture frisonne, comme le reflète sa devise « Bier fan Fryske grûn » — signifiant « Bière du sol frison » — signalant un fort orgueil régional et un caractère local. Diggelfjoer se concentre sur la création de bières spécialisées qui incarnent l'esprit de la Frise. Son assortiment régulier comprend des styles distinctifs tels qu'une Fryske Imperial Stout, témoignant d'une ambition de brasser des bières audacieuses et caractérisées. La brasserie représente une approche de base du brassage artisanal, construite sur l'amitié et une passion partagée pour la bière de qualité enracinée dans l'identité locale. La brasserie a acquis une reconnaissance dans les cercles de la bière artisanale néerlandaise et a été présentée lors d'événements et de plateformes dédiés à la culture brassicole néerlandaise, notamment la Stichting Erfgoed Nederlandse Biercultuur. Diggelfjoer se présente comme un fier ambassadeur du savoir-faire brassicole frison.
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- Netherlands
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