Grutsk est un quadrupel robuste et épicé de la Brouwerij Diggelfjoer à Boornbergum, en Frise. Le nom signifie « fierté » en frison – approprié pour une bière pleine de caractère. Cette ale brune et corsée combine des malts sucrés avec des notes de fruits noirs et de raisin, ponctuées par des nuances fumées et une finale alcoolisée réchauffante.

Grutsk est délicieux à boire frais mais récompense aussi le vieillissement en cave. Le palais s'ouvre sur la fumée et les fruits – des notes de cerise et une légère qualité torréfiée – avant que la carbonatation et la chaleur alcoolisée se développent en une expérience complexe et substantielle typique de ce style d'inspiration belge.