Brauerei Hofstetten, située à St. Martin im Mühlkreis en Haute-Autriche, est largement considérée comme la plus ancienne brasserie d'Autriche, avec des origines remontant à 1229. Installée dans le Landbrauhaus Hofstetten historique à Adsdorf 5, la brasserie a maintenu une tradition ininterrompue d'artisanat à travers les siècles, ce qui en fait l'un des établissements brassicoles les plus historiquement significatifs du monde germanophone. Le portefeuille de la brasserie est défini par son engagement envers les styles de bière autrichiens et d'Europe centrale traditionnels, avec un accent particulier sur les bocks et les bières spécialisées. Parmi ses offres les plus célèbres se trouve la Hofstettner Granitbock Ice, une Eisbock brassée à 11,5% ABV qui s'appuie sur des techniques historiques de congélation pour concentrer le caractère du malt et l'alcool. La brasserie produit également la Hofstetten's Original Hochzeitsbier von 1810, une bière spécialisée avec un patrimoine documenté, ainsi qu'une Granit Bock Stein Beer — un style enraciné dans les anciennes traditions de brassage à la pierre. Breuerei Hofstetten est distribuée à l'international, notamment par des importateurs tels que B. United International et Louis Glunz Beer Inc. La Hofstettner Granitbock Ice a reçu une reconnaissance parmi les amateurs de bière artisanale du monde entier, avec une note Untappd de 3,63. La brasserie ouvre régulièrement ses portes aux visiteurs lors de journées portes ouvertes guidées à son Landbrauhaus historique, offrant une connexion directe à des siècles de patrimoine brassicole autrichien.