Alchemik Craft Beer est une brasserie artisanale bulgare basée à Sofia, fondée comme projet passionnel par James, un amateur de bière britannique qui a transformé son amour du brassage en une entreprise créative. Enracinée dans la scène de la bière artisanale en pleine croissance de Sofia, Alchemik apporte une perspective internationale au brassage bulgare, combinant la sensibilité de brassage britannique avec une audace expérimentale. La brasserie opère sous le domaine alchemik.beer et a construit une présence s'étendant bien au-delà des frontières de la Bulgarie, avec ses bières apparaissant dans des festivals et des magasins de bouteilles spécialisés à travers l'Europe. Le portefeuille d'Alchemik penche vers des styles expérimentaux et axés sur la saveur, avec un appétit clair pour repousser les limites. La brasserie a produit des sours et des goses, notamment une sour Cerise Amaretti, ainsi que des stouts riches comme Caramel Eyes², décrit comme une expérience en sucre, malt et tentation. Une édition botanique appelée FIGS&HERBS démontre davantage la volonté de la brasserie de puiser dans des ingrédients historiques et non conventionnels. Avec une gamme d'alcool couvrant des styles allant de sessionables à des versions plus robustes à 7% ABV, le portefeuille récompense les buveurs curieux. Alchemik a gagné une reconnaissance dans la communauté internationale de la bière artisanale, avec ses bières présentées dans les médias de bière respectés et les événements de dégustation. La brasserie est réputée pour partager des liens de propriété avec Sudden Death Beer, suggérant un réseau créatif plus large au sein de la scène artisanale bulgare. Alchemik a également été repéré dans des festivals européens de bière artisanale, apportant la culture de brassage expérimental de Sofia à un public plus large.