Wylie Brewery a été fondée en 2015 dans la ville côtière de Sitges, juste au sud de Barcelone, par l'Écossais Grahame Wylie et le Californien Shane Mains. Ce qui a commencé comme un petit brewpub réunissant les amateurs de bière artisanale et de musique s'est transformé en un nom reconnu sur la scène de la bière artisanale espagnole et européenne. La brasserie fusionne les origines diverses des fondateurs dans une philosophie de brassage créative et internationale. Le portefeuille de Wylie Brewery couvre un large éventail de styles de bière artisanale, avec une passion particulière pour les bières riches en houblon. Leurs collaborations — comme une Vermont IPA brassée avec Olgod Beer Labs de Barcelone, riche en houblons Citra, Azzaca et Mosaic — reflètent leur approche audacieuse du brassage. La brasserie a également exploré des styles plus foncés, comme le montre leur Dark Moves, une bière qui a remporté une médaille d'or au Barcelona Beer Challenge en 2023. Dès le départ, Wylie Brewery a obtenu une reconnaissance en remportant le prix de la meilleure brasserie débutante au Barcelona Beer Festival, marquant ainsi un début remarquable sur la scène de la bière artisanale. Leurs bières ont depuis remporté des prix aux principaux festivals d'Europe, consolidant leur réputation de l'une des brasseries indépendantes les plus passionnantes à émerger de la Catalogne.