Jabalipa est une American IPA de Wylie Brewery, le brewpub basé à Sitges fondé en 2015 par Grahame Wylie et Shane Mains. Cette IPA équilibre l'amertume classique du houblon avec une base de malt légèrement caramélisée et une finale sèche et épicée qui persiste. C'est une bière avec du caractère et de la personnalité—assez affirmée pour attirer l'attention, mais suffisamment accessible pour y revenir.

Avec 5,7 % ABV, Jabalipa atteint une force pratique. Les houblons Mosaic et Motueka offrent un caractère frais et aromatique. La philosophie de Wylie Brewery se concentre sur la bière artisanale et le rassemblement communautaire, et cette IPA reflète cette philosophie directe : honnête, savoureuse et sans prétention.