Omer Vander Ghinste, également connue sous le nom de Bockor, est une brasserie belge située à Bellegem, dans la région de la Flandre occidentale. La brasserie possède une riche histoire familiale, avec des racines liées à la famille Vander Ghinste et s'est ensuite développée par le mariage d'Omer avec Marguerite, qui a uni Brouwerij Omer Vander Ghinste (Bockor) avec Brasserie Le Fort — un jalon qui a façonné l'identité et le portefeuille de la brasserie pendant des générations. La brasserie est connue pour sa gamme diversifiée de styles de bières belges. Parmi ses offres reconnues se trouve la VanderGhinste Roodbruin, une ale rouge-brun de style Flandre occidentale, un style traditionnel étroitement associé à la région. La brasserie produit également la gamme LeFort, incluant une LeFort Tripel à 8,8% ABV et une LeFort Donker, démontrant sa capacité à créer des styles à la fois classiques et plus robustes. Leurs bières se caractérisent par des profils riches en malt avec des notes de caramel et d'épices subtiles. La marque Omer de Bockor s'est fait une place parmi les amateurs de bières belges, avec la blonde phare remarquée pour sa couleur dorée, sa tête mousseuse blanche, son arôme de caramel et son caractère légèrement épicé. La brasserie représente les traditions brassicoles de la Flandre occidentale et continue d'être un nom respecté dans la scène belge de la bière artisanale et régionale.