Moritz Fiege est une brasserie privée — une Privatbrauerei — basée à Bochum, au cœur de la Ruhr allemande. Ses racines remontent à 1736, lorsque le Moritz Fiege original a établi une petite opération à Bochum. Au fil des siècles, la brasserie s'est développée pour devenir une institution régionale fière, restant indépendante et profondément liée à la ville industrielle qu'elle appelle sa maison. Aujourd'hui, elle opère sous le nom de Privatbrauerei Moritz Fiege GmbH & Co. KG, perpétuant une longue tradition d'artisanat et de qualité. Moritz Fiege est surtout connue pour son portefeuille axé sur les lagers, avec des styles épurés et bien atténués brassés selon la tradition allemande. Ses offres phares incluent une Helles et une Pilsner — deux styles qui mettent en avant l'engagement de la brasserie envers un caractère de malt croustillant et une amertume de houblon raffinée. La Pilsner a trouvé des admirateurs bien au-delà de la Ruhr, apparaissant même dans des canaux d'importation spécialisés aux États-Unis. La brasserie démontre également une volonté d'expérimenter dans la tradition : sa Sommerhopfen, une Pilsner légère dry-hopped à seulement 2,6 % ABV, a attiré l'attention des amateurs de bières faibles en alcool. En 2021, la Helles de Moritz Fiege a obtenu un score de 90 dans le guide Finest Beer Selection publié par Meininger Verlag, l'une des publications commerciales respectées de l'industrie brassicole. La brasserie est également associée à la culture du football local, ayant été listée comme bière de stade pour les clubs de Bundesliga. Parmi les amateurs de bière de la Ruhr, la Moritz Fiege Pils est fréquemment citée comme une bière de consommation quotidienne incontournable — un véritable badge de fierté régionale.