Left Hand Brewing Company a été fondée en septembre 1993 par Christopher Lennert et Jon Eric Wallace à Longmont, au Colorado. En tant que l'un des pionniers originaux du craft brewing américain, la brasserie a construit un héritage durable au cours de plus de trois décennies, s'établissant comme une pierre angulaire de la scène dynamique du craft beer du Colorado. Située au 1265 Boston Avenue à Longmont, Left Hand est passée d'une startup locale à une brasserie de craft indépendante reconnue au niveau national. Left Hand Brewing est connue pour son portefeuille bien équilibré de bières artisanales couvrant un large éventail de styles. La brasserie est devenue particulièrement célèbre pour sa série Nitro, qui comprend l'emblématique Milk Stout Nitro — largement reconnue comme la première bière nitro en bouteille d'Amérique. Cette innovation a distingué Left Hand dans le monde du craft beer, offrant une versée lisse et crémeuse directement de la bouteille sans avoir besoin d'un système de robinet à la pression. Leur portefeuille reflète un engagement envers la qualité et la cohérence dans les styles de bière à la fois accessibles et audacieux. Le Milk Stout est devenu l'une des bières les plus primées de l'histoire de Left Hand, recevant récemment un nouveau packaging pour marquer 25 ans de production. En 2025, Left Hand Brewing a rejoint une nouvelle plateforme de craft indépendant dirigée par des brasseurs du Colorado, signalant un engagement continu envers le craft brewing indépendant. La salle de dégustation à Longmont offre aux visiteurs la possibilité de découvrir l'ensemble de la gamme de bières de Left Hand en personne.