Kemker Kultuur, opérant sous le nom de Brauerei J. Kemker, est une brasserie artisanale enracinée dans la région de Münsterland en Allemagne. La brasserie a été fondée en 2017 par Jan Kemker, qui a été rejoint plus tard par sa partenaire Nicole Marzec en 2019, formant le duo créatif derrière la marque. Le nom Kemker Kultuur dérive du nom de famille de Jan, avec « Kultuur » reflétant la connexion profonde de la brasserie à la culture agricole et au patrimoine local. La brasserie met un accent fort sur les ingrédients hyper-locaux, utilisant des produits de leurs propres récoltes autant que possible. Kemker Kultuur s'est construit une réputation pour son approche distinctive et souvent non conventionnelle de la fermentation et des ingrédients. La brasserie est connue pour travailler avec les traditions de fermentation sauvage et mixte, se positionnant fermement dans le mouvement de la bière artisanale expérimentale. Leur portefeuille comprend des bières aux fruits comme l'Appel Wien, brassée avec des pommes, des poires et des néfliers, ainsi que des bières aux herbes et épices dans la tradition des styles gruit historiques. Leur accent sur le terroir local et les ingrédients saisonniers donne à chaque bière un fort sentiment de lieu. Kemker Kultuur a acquis une reconnaissance internationale et est stockée par des détaillants de bière spécialisés à travers l'Europe. La brasserie a participé à des événements tels que Carnivale Brettanomyces, un festival de bière sauvage dédié à la fermentation déviante, soulignant leur engagement envers une culture brassicole qui repousse les limites.