Jessenhofke est une brasserie biologique située à Kuringen, un quartier de Hasselt, dans la province belge du Limbourg. Ce qui a commencé comme une brasserie artisanale est devenu officiellement reconnu en tant que brasserie en août 2010. Nichée entre le vibrant quartier Bleu et l'historique abbaye d'Herkenrode, la première bière a été produite en 1999, ce qui en fait une passion qui s'est développée organiquement pendant plus d'une décennie avant d'obtenir un statut officiel. Jessenhofke brasse exclusivement avec des ingrédients biologiques, ce qui la distingue dans le paysage brassicole belge. La brasserie produit des ales belges de fermentation haute, en utilisant uniquement des variétés de houblon biologique certifiées provenant de Poperinge, le cœur de la culture du houblon belge. Cet engagement envers le brassage biologique et durable est au cœur de l'identité de la brasserie. Les premiers lots ont été brassés en contrat à De Proefbrouwerij à Hijfte, reflétant les racines de la brasserie en tant qu'opération petite et passionnée. Jessenhofke fonctionne comme une brasserie artisanale typique qui accueille les visiteurs, offrant une expérience de brassage authentique et intime. La brasserie est animée par des idéaux et une passion, et son propriétaire est également co-fondateur de Team Impact Building, reliant la brasserie à une mission plus large de durabilité. Jessenhofke est un participant reconnu de la scène de la bière artisanale du Limbourg et a été présentée dans les guides du tourisme brassicole belge publiés par Toerisme Vlaanderen.