Brouwerij Puik Bieren est une brasserie artisanale néerlandaise basée à Apeldoorn, dans la province de Gueldre. La brasserie est dirigée par Richard Pool, né à Scheveningen en 1969. Comme beaucoup de brasseurs artisanaux passionnés aux Pays-Bas, Pool a construit Puik Bieren à partir d'un amour profond pour l'art du brassage. Les débuts de la brasserie n'ont pas été sans difficultés — selon les rapports, Puik Bieren a dû fermer ses portes seulement onze jours après son ouverture, un début difficile que la brasserie a finalement surmonté. Puik Bieren est connue pour brasser des bières distinctives et caractéristiques qui reflètent la créativité de la scène de la bière artisanale néerlandaise. La brasserie a collaboré avec d'autres brasseurs régionaux, notamment le propriétaire de Microbrouwerij De Rijpelaer, démontrant un esprit collaboratif qui est courant parmi les brasseries artisanales indépendantes aux Pays-Bas. L'une des bières notables de Puik Bieren est la Wilde Catharina, qui a gagné en reconnaissance grâce au concours Top 100 Beers. Cette bière primée met en évidence l'ambition et le savoir-faire de la brasserie, plaçant Puik Bieren parmi les noms respectés du paysage brassicole indépendant néerlandais.