Brasserie Minne est une brasserie artisanale située à Somme-Leuze, dans la région wallonne de Belgique. Active depuis 2008, la brasserie s'est rapidement forgé une solide réputation auprès des amateurs de bière belges. Située dans les Ardennes, elle fait partie de plusieurs brasseries artisanales qui ont contribué à mettre cette région pittoresque sur la carte des amateurs de bière artisanale. La brasserie opère depuis la Zoning Nord de Baillonville et est devenue un nom reconnu dans la scène de la bière artisanale belge. La brasserie produit une gamme de bières sous diverses étiquettes, notamment des bières autrefois brassées sous le nom de Brasserie de Bastogne, comme les Troufettes Blondes et Brunes. Son portefeuille reflète un caractère wallon, avec des offres saisonnières et spécialisées telles que 'L'Ardenne givrée', une bière d'hiver disponible à la boutique propre de la brasserie à Somme-Leuze. Brasserie Minne a également participé à des projets de brassage collaboratif, notamment une série de six barley wines produits en collaboration avec d'autres brasseries belges créatives. Avec une note de 3,5 sur 5 sur Untappd et une présence dans les cafés à bière belges à travers l'Europe, Brasserie Minne s'est constitué une base de fidèles. La boutique de la brasserie à Somme-Leuze offre aux visiteurs la possibilité de découvrir sa gamme en personne, ce qui en fait un arrêt intéressant sur toute route de la bière des Ardennes.