Brasserie du Val de Sambre est une brasserie artisanale située en Wallonie, dans la partie sud de la Belgique, près de la ville de Charleroi. Implantée dans la province du Hainaut, la brasserie s'enracine dans une région dotée d'une riche tradition brassicole et fait partie d'un paysage plus large de brassage artisanal et patrimonial dans la région. La brasserie est surtout connue pour la production de bières d'abbaye, notamment les bières de l'Abbaye d'Aulne, une abbaye historique de la vallée de la Sambre. Ces bières de style abbatial reflètent l'héritage traditionnel du brassage monastique belge, caractérisé par des profils de fermentation complexes, un caractère dominé par le malt et une profondeur de saveur typique du style. La brasserie fonctionne comme un producteur artisanal, en mettant l'accent sur l'artisanat et l'identité régionale. Brasserie du Val de Sambre figure parmi les membres de Belgian Brewers et est présentée dans les guides touristiques régionaux du Hainaut, où les visites de brasseries et les dégustations font partie de l'expérience gastronomique locale. Le site web de la brasserie se trouve à l'adresse www.valdesambre.be et vous pouvez les contacter par téléphone au 071 56 20 73.