Brasserie Caulier est une brasserie belge enracinée dans la ville de Péruwelz, dans la province du Hainaut. Son histoire a commencé en 1933, lorsque Charles Caulier a abandonné sa vie de mineur pour poursuivre sa passion pour le brassage. Ce qui a commencé comme un projet personnel s'est transformé en une brasserie avec près d'un siècle d'histoire, produisant des bières avec fierté et dévouement. La brasserie est devenue un nom respecté dans le paysage de la bière artisanale belge, connue pour produire des bières qui apportent des moments de véritable plaisir. Le portefeuille de Brasserie Caulier couvre une gamme de styles de bières belges, avec un accent particulier sur les ales spécialisées et inspirées des abbayes. Parmi ses offres les plus célébrées se trouve la gamme Bon Secours, qui comprend des styles tels qu'une Triple et une Ale de Noël saisonnière — une blonde vive pleine d'arôme et de saveur. La brasserie produit également la Paix Dieu, une bière d'abbaye forte à l'origine liée à un monastère refondé en 1970, brassée à l'installation de Caulier à Péruwelz. Plus récemment, la brasserie a subi une refonte de marque, opérant sous le nom de Brasserie 28, avec un nouvel accent sur les bières artisanales faibles en glucides. Les bières de Caulier ont attiré l'attention internationale, la brasserie apparaissant dans des compétitions telles que le European Beer Challenge 2024. Leur Bon Secours Prestige Triple, à 9% ABV, reste un exemple phare du style tripel belge — épicée, corsée et crémeuse en finale.