À Tue-tête est un projet suisse de brassage et d'assemblage basé à Aigle, dans le canton de Vaud. Le nom, une expression française signifiant « à tue-tête » ou « à plein régime », laisse entrevoir une approche audacieuse et sans compromis du craft beer. Fonctionnant selon le concept de « Brassage & Assemblage », le projet combine le brassage avec l'assemblage, une technique enracinée dans les traditions du brassage à fermentation spontanée et mixte. À Tue-tête se spécialise dans les bières funky, complexes et caractéristiques, avec un accent sur la fermentation sauvage et mixte. Son portefeuille comprend des créations vieillis en fûts et assemblées, ainsi que des produits crossover tels qu'un cidre vatgerijpte avec cassis. La brasserie a collaboré avec des producteurs internationaux notables, notamment Crossover Blendery de Hitchin, au Royaume-Uni, ce qui témoigne d'une forte connexion au sein de la communauté européenne du craft et des wild ales. Leurs bières sont distribuées par des détaillants belges spécialisés tels que Bières Gourmet, les plaçant aux côtés de producteurs renommés comme 3 Fonteinen et Antidoot. Avec une réputation construite sur l'acidité funky d'agrumes et la complexité en couches, À Tue-tête est un nom à suivre dans la scène des wild ales suisse et européenne plus large.