À tue-tête Rouge Bourbon est une Red Sour Ale de la brasserie artisanale suisse À tue-tête, basée à Aigle. Cette bière à 6,5% ABV est vieillie en fûts de bourbon, ajoutant des couches de caractère chêne et vanille à sa base acidulée.

La bière apparaît trouble et brune dans le verre avec une mousse minimale. Le nez révèle un jeu complexe de malt, funk, chêne et fruits noirs trop mûrs avec des notes de pruneau. Le palais équilibre une douceur et une acidité modérées, avec des tons de chêne provenant du vieillissement en bourbon contribuant à la profondeur.

De corps moyen avec une carbonatation douce, c'est une bière acidulée lisse et accessible. La finale porte l'acidité caractéristique de la bière aux côtés d'échos subtils de chêne et de fruits noirs.