St. Louis Premium Gueuze de Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck est une gueuze classique brassée à Izegem. Créée en 1958 pour l'Expo 58, elle reste un produit phare de cette brasserie, établie en 1865.

Cette gueuze mélange des lambics jeunes et vieux, des bières de fermentation spontanée. L'acidité vive domine le palais, magnifiquement arrondie par une douceur légère et finissant sec avec des notes fruitées douces et une légère amertume. La bière atteint un bel équilibre entre des notes acides, sucrées et subtilement amères.

Avec 4,5% ABV, c'est une gueuze accessible convenant aussi bien aux novices qu'aux amateurs avertis du style.