Stereo Mono: Mosaic est la deuxième version de la série DDH Single Hop de To Øl, une brasserie danoise dédiée à la mise en avant de variétés de houblon individuelles. Cette IPA trouble à 6,8% ABV présente une base de grain épurée composée de malt pâle, malt de blé, malt chitine et flocons d'avoine, double dry hopped avec Mosaic.

Les houblons Mosaic offrent une mosaïque de saveurs : fruits tropicaux, agrumes et une pointe de pin. La bière se verse trouble dorée avec une mousse blanche brillante et collante.

Ceci est une IPA directe où le houblon occupe la place centrale, libre de couches de malt élaborées. Une introduction idéale à ce que Mosaic apporte au verre.