To Øl #DIPA est une Double IPA de style New England de la brasserie artisanale danoise To Øl, brassée à un titre alcoométrique complet de 8,7 %. C'est une IPA juteuse et axée sur le houblon où le dry-hopping joue un rôle central : les houblons Cascade, Citra et Simcoe offrent un profil aromatique explosif avec des caractères tropicaux et d'agrumes.

La bière combine du malt de Pilsner et de blé avec une présence de houblon affirmée. Le goût suit le nez : sucré, herbacé et fruité, avec des notes de banane et des touches botaniques. La texture est riche et complexe, avec une agréable finale sucrée qui masque bien la chaleur alcoolisée.