Castle Lager est le fleuron de South African Breweries et l'une des plus anciennes bières d'Afrique du Sud, brassée depuis 1895 selon une recette inchangée. Cette pale lager est élaborée à partir d'ingrédients cultivés localement : du malt pâle de Caledon et du houblon Southern Star.

Elle se présente comme propre et rafraîchissante avec une amertume légère distinctive qui définit son caractère. Le goût est sec et amer, sans sucrosité notable. Elle a un corps léger avec une texture huileuse et une carbonatation modérée.

Castle Lager est bien plus qu'une bière—c'est un symbole culturel d'Afrique du Sud et elle est largement considérée comme la bière nationale.