La série Roulette de Pühaste met en avant des variétés de houblon expérimentales et non conventionnelles. Cette neuvième édition mélange 50% de Manilita de Nouvelle-Zélande avec 50% de houblon Mosaic, combinant le caractère des deux variétés en une seule expression.

Manilita apporte un caractère fruité-agrume avec des notes de pamplemousse et d'orange, complété par la subtile touche herbacée du Mosaic. La bière se verse trouble et dorée, avec un palais juteux et corsé qui reste équilibré malgré son titre alcoométrique de 6,9%.

Une New England IPA qui démontre ce que l'expérimentation réfléchie du houblon peut accomplir. S'accorde bien avec les salades, les poissons blancs, les poissons gras et les jeunes fromages à pâte crémeuse.