À propos

Le Midnight Macchiato Bourbon BA de Pühaste est un Imperial Stout intense et corsé à 15% ABV, vieilli en fûts de bourbon. La brasserie basée à Tartu a collaboré avec Kokomo Coffee Roasters sur cette sortie ambitieuse, combinant le malt torréfié avec le café colombien La Claudina et du lait concentré pour une expérience complexe et nuancée. Le nez s'ouvre sur le café, le chocolat noir et les baies, soutenus par des notes de toffee et de caramel provenant du vieillissement en bourbon. Le palais équilibre le malt torréfié avec le café et le chocolat, complétés par des notes de fruits noirs, de prune et de figue. La finale reste sombre et intense, avec des notes de bourbon réchauffantes qui dissimulent élégamment les 15% d'alcool complets. C'est un stout conçu pour la contemplation plutôt que pour une dégustation occasionnelle.