Steam Brew Imperial Stout de Privatbrauerei Eichbaum à Mannheim est une stout brune couronnée d'une mousse crémeuse. Cette bière offre une interprétation accessible du style imperial stout : les malts torréfiés livrent des notes de chocolat et de café, soutenues par un caractère caramel subtil. Malgré son degré d'alcool ambitieux, la bière se boit légère et lisse, sans texture lourde.

Le goût suit le nez avec des malts torréfiés foncés tout au long, accompagnés de chocolat noir et de café. Une touche de boisé complète l'ensemble. C'est une stout qui se boit en douceur et n'intimide pas, malgré sa force de 7,5%.