Statement Mad Red Bastard de Privatbrauerei Eichbaum est une Red Ale brassée à Mannheim, affichant une lueur chaude et rouge clair avec des nuances brunes. Cette ale à fermentation haute présente une base maltée complétée par des caractères subtils de bois et de noix.

Le verre révèle un jeu agréable entre le malt et la fermentation. La bière est accessible et rafraîchissante, avec une douce douceur caramélisée en finale qui soutient le profil malté sans lourdeur.

Un accord polyvalent pour la volaille, le poisson blanc et les jeunes fromages.