La Trappe Witte Trappist est la première bière blanche Trappiste au monde, brassée par Bierbrouwerij De Koningshoeven aux Pays-Bas. Nommée d'après l'abbaye française Notre-Dame de la Grande Trappe en Normandie, cette bière honore l'héritage du Frère Isidorus, qui a d'abord brassé selon la tradition de l'abbaye à Koningshoeven.

Brassée avec uniquement des ingrédients naturels—l'eau de la source du monastère, du malt de blé pâle et de l'orge, du houblon et de la levure—La Trappe Witte Trappist offre un caractère lisse et malté avec une acidité subtile et une finale rafraîchissante et pétillante due à la carbonatation. Contrairement à de nombreuses witbiers, elle rejette les épices ajoutées et les écorces d'agrumes, permettant au malt de blé et au caractère de fermentation de s'exprimer clairement.

Avec 5,5 % ABV, c'est un désaltérant régulièrement agréable enraciné dans l'artisanat Trappiste et la tradition de brassage contemplative.