La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 33 est une expression vieillie de la célèbre bière trappiste de Bierbrouwerij De Koningshoeven. Assemblée en janvier 2019, ce lot combine trois types de fûts : 80 % de chêne bourbon américain, 15 % de chêne neuf toasté moyen et 5 % de chêne neuf toasté intense. Le résultat est une bière ambrée foncée avec une mousse beige fine.

Le vieillissement en fût approfondit la base riche et maltée du quadrupel original. Des arômes de banane mûre et de fruits secs se mêlent à des notes subtiles de chêne et de vanille. En bouche, la bière est lisse et légèrement sucrée, équilibrant le caractère prononcé du malt avec des tanins de bois délicats et des épices.

Avec 11 % ABV et une garantie de conservation de 200 mois, Batch 33 récompense le stockage patient et la dégustation contemplative.