À propos

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 25 est une édition commémorative de Bierbrouwerij De Koningshoeven à Berkel Enschot, aux Pays-Bas. Élaborée en août 2016, cette cuvée marque à la fois le 25e anniversaire de La Trappe Quadrupel et la 25e cuvée vieillie en fût de chêne de la série. La quadrupel de base a été vieillie en fûts de bois ayant précédemment contenu de la kirsch, du vin blanc et du vin rouge. L'arôme révèle des notes de vanille, d'amande, de miel et de caramel, superposées à des caractères de chêne et de malt. Une qualité fraîche et vinicée émerge avec des notes florales et subtilement acidulées qui distinguent cette expression vieillie en fût. Le palais conserve la richesse complète et réconfortante de la Quadrupel originale, affinée par l'influence du bois et la complexité vinicée. À 11% ABV, c'est une bière contemplative conçue pour une appréciation patiente et un développement continu en bouteille.