La Trappe Isid'or Special Edition 2019 est une interprétation plus légère de la classique ale trappiste du monastère du Brabant. Brassée pour marquer le dixième anniversaire d'Isid'or, cette ale brun doré à 6,5% ABV met en avant deux variétés de houblon expérimentales qui apportent de la fraîcheur et un caractère fruité prononcé.

La bière équilibre une bouche complète et arrondie avec une grande accessibilité. Les notes fruitées dominent l'arôme et le palais, complétées par des nuances subtiles de caramel. C'est une Trappiste qui se déguste avec fluidité et invitation sans complexité excessive.