Cotta 50 de Mastri Birrai Umbri est une bière de blé non filtrée d'Ombrie, brassée selon des méthodes artisanales enracinées dans le patrimoine brassicole de la région. Produite avec du blé et des houblons sélectionnés en utilisant la fermentation haute, la bière affiche une couleur jaune brillante et trouble surmontée d'une mousse blanche persistante.

L'arôme présente des notes d'agrumes et d'épices caractéristiques du style. En bouche, les saveurs de blé et de houblon se mélangent avec des esters fruités, conservant un caractère léger et rafraîchissant. La finale est nette et vive, ce qui en fait une expression directe de l'artisanat traditionnel de la witbier.