Liefmans Goudenband est un Oud Bruin flamand d'Oudenaarde, brassé selon une tradition remontant à 1679. Cette bière à 8% est élaborée en mélangeant une bière vieillie douze ans avec un stock plus jeune, déclenchant une fermentation secondaire qui définit le style. Le résultat est une ale complexe, brun rougeâtre, aux caractères en couches.

Des notes sucrées et acidulées s'entrelacent au palais. Des fruits secs, des raisins et des cerises émergent aux côtés du caramel, des noix et du chêne. L'utilisation de levure de vin de Bordeaux et d'un mélange de malts pâles, caramel foncé et variétés torréfiées crée les notes caractéristiques de vin et boisées de la bière. La texture en bouche est sèche et soyeuse, avec une carbonatation retenue qui offre une texture délicate sans dureté.

Cette bière évolue dans le verre, révélant de nouvelles dimensions en se réchauffant. Elle s'accorde magnifiquement avec le fromage de chèvre et d'autres saveurs affirmées.