Brouwerij Liefmans est l'une des plus anciennes brasseries de Belgique, avec des racines remontant jusqu'à 1679, lorsque la famille Liefmans a commencé à brasser dans la région. Vers 1750, le brasseur Jacobus Liefmans a choisi la ville fertile d'Oudenaarde comme siège de la brasserie, un emplacement qu'elle a conservé depuis. Après avoir changé de mains à plusieurs reprises au cours des siècles, notamment sous la direction de Brouwerij RIVA de Dentergem, la brasserie a connu des difficultés financières et a été acquise le 24 juin 2008 par Duvel Moortgat, qui a repris les activités des sociétés alors insolvables Brouwerij Liefmans n.v. et Liefmans Breweries n.v. Liefmans s'enracine dans la tradition de la fermentation mixte, un savoir-faire qui la place fermement dans la tradition flamande des bières oud bruin. Oudenaarde a longtemps été associée à ce style distinctif de bière brune, caractérisé par un jeu complexe de notes sucrées et acidulées résultant du mélange et du vieillissement prolongé. L'approche de la fermentation de la brasserie et ses techniques de brassage historiques en font un point de référence clé pour quiconque explore les styles traditionnels de bière belge. Aujourd'hui, Brouwerij Liefmans accueille les visiteurs sur son site historique à Aalststraat 200 à Oudenaarde, où des visites guidées de la brasserie offrent un aperçu de plus de trois siècles du patrimoine brassicole belge. En tant que membre de la famille Duvel Moortgat, la brasserie continue de perpétuer son long héritage tout en touchant un public mondial.