Brouwerij Troost, basée dans le quartier De Pijp d'Amsterdam, brasse cette blonde au miel avec des ingrédients biologiques et du vrai miel. Le résultat est une blonde à 7% qui s'ouvre sur une douceur mais finit sèche, ce qui la rend étonnamment facile à boire malgré son corps complet. Le miel ajoute de la douceur sans devenir écœurant.

Des fruits et des épices réchauffantes émergent au verre. La finale est nette et sèche, créant un contraste engageant dans le profil. Cette bière a remporté le prix du choix du public pour la meilleure bière d'Amsterdam en 2016.