Depuis 2013, Brouwerij Troost brasse de la bière à Amsterdam dans des bâtiments historiques situés à certains des emplacements les plus emblématiques de la ville. Extra Wit est une witbier classique élaborée avec des ingrédients cultivés localement, reflétant l'engagement de la brasserie envers la qualité artisanale et les pratiques durables.

La bière apparaît jaune trouble sous une mousse blanche généreuse. Épicée et rafraîchissante, elle présente des écorces d'agrumes, des graines de coriandre et de la camomille qui définissent son caractère. Une witbier directe qui capture la tradition brassicole d'Amsterdam.